Recette cuisine facile haricots rouges a la bearnaise
Pour 4 personnes. Préparation 12 mn. Cuisson 40 mn. 500 g de haricots
rouges frais, 50 cl de vin rouge, 75 cl d'eau, 2 poivrons, une c à
soupe de saindoux, une saucisse à l'ail de 350 g, sel, poivre.
Versez le vin rouge et l'eau dans une casserole. Portez-la à ébullition et jetez-y les haricots et les poivrons coupés en lanières. Salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux 40 minutes environ. Après une demi-heure de cuisson, ajoutez la saucisse et le saindoux. Pour servir, égouttez les haricots disposez-les dans un plat creux chaud. Coupez la saucisse en rondelles dressez-la en couronne sur les haricots.
Versez le vin rouge et l'eau dans une casserole. Portez-la à ébullition et jetez-y les haricots et les poivrons coupés en lanières. Salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux 40 minutes environ. Après une demi-heure de cuisson, ajoutez la saucisse et le saindoux. Pour servir, égouttez les haricots disposez-les dans un plat creux chaud. Coupez la saucisse en rondelles dressez-la en couronne sur les haricots.
