Recette cuisine facile nems

Pour 6 personnes 700 g de viande hachée (boeuf), 6oo g de carottes râpées, 1 kg d'oignons hachés, 5O g de champignons noirs, 1 c 1/2 à café de bouillon de poule, 1 c à café de poivre, 2 oeufs, 100 g de vermicelle transparent, 1/2 c à café de sel, 1 c à café de sucre, 1 boîte de crabe émietté, 1 paquet de galettes de riz. Mélanger . Farcir les galettes et frire dans l'huile.
Pour la sauce: 1/2 bol d'eau, 1 c à soupe de sauce de poisson, 1 c à soupe de sucre, 1 c à soupe de vinaigre.