Recette cuisine facile lapin a l'anguille


ACCEUIL

Couper un lapin en morceaux, les faire revenir dans de la graisse, saler, poivrer. Couper des piments verts (non piquants) les ajouter avec un bouquet garni et 1 oignon coupé grossièrement. Couvrir de vin rouge. (Si on veut manger le ragoût tout de suite sans le faire réchauffer utiliser moitié bouillon , moitié vin rouge). Ajouter les morceaux d'une anguille de 2 tranches de poitrine fraîche (salée, poivrée). Cuire 2 h.

 

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source: tardyp.free.fr