Recette cuisine facile salade au comte
Pour 4 personnes: 500 g de comté, 1/4 de verre de vin blanc sec, 1/4
de livre de verdure ( mesclun si possible ou mâche ou éventuellement
du cresson) . Pour la vinaigrette: 4 échalotes hachées. 1 cuillère de
persil haché, 1 cuillère de moutarde, 1 cuillère de vinaigre de vin
blanc, 3 cuillères d'huile d'arachide, sel, poivre.
Coupez le comté en julienne. Faites mariner la julienne de comté dans le vin blanc pendant environ une demi-heure à la température de la pièce. Bien mélanger la julienne avec la vinaigrette. Juste avant de servir, ajoutez la verdure (mesclun, ou mâche ou cresson), et parsemez d'un peu de poivre.
Coupez le comté en julienne. Faites mariner la julienne de comté dans le vin blanc pendant environ une demi-heure à la température de la pièce. Bien mélanger la julienne avec la vinaigrette. Juste avant de servir, ajoutez la verdure (mesclun, ou mâche ou cresson), et parsemez d'un peu de poivre.
