Recette cuisine facile ratatouille

La ratatouille ne cuit pas moins de six heures, dont trois à feu très doux, et puis à four très bas. Les ingrédients au départ sont les mêmes que pour une ratatouille classique: tomates, courgettes, aubergines, poivrons, oignons, sel, poivre, mais aussi thym, laurier, sauge et romarin, ajoutés avant le passage au four. « Au total, le plat, qui peut être consommé chaud ou frappé, tient assez de la compote de légumes confits. » Le goût, paraît-il, est incomparable.