Recette cuisine facile galette de pommes de terre au lard frais
Hacher 300 g de lard frais (salé, poivré), les faire revenir dans une
sauteuse. Les retirer. Dans le jus de cuisson du lard faire cuire 800
kg de pommes de terre râpées à la grosse grille, saler, poivrer,
mettre de la muscade et du persil haché. Laisser cuire doucement.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié du lard, recouvrir de la
moitié des pommes de terre et d'une couche de gruyère râpé. Mettre le
reste du lard, de nouveau des pommes de terre, terminer par du
gruyère. Faire gratiner. $
********* $ GALETTE PARMENTIER AU FROMAGE $@PDT@ Râpez 6 pommes de terre crues, deux cuillerées à soupe de farine, deux oignons hachés, un oeuf, sel, poivre, muscade, de l'huile, 50 g de fromage râpé. Ajoutez aux 6 pommes de terre crues râpées deux cuillerées à soupe de farine. Incorporez l'oeuf, les oignons hachés finement, sel, poivre et muscade. Travaillez la pâte, formez-en des petites galettes que vous ferez cuire dans une poêle contenant de l'huile. Les galettes étant dorées des deux côtés, saupoudrez-les de fromage râpé et servez.
********* $ GALETTE PARMENTIER AU FROMAGE $@PDT@ Râpez 6 pommes de terre crues, deux cuillerées à soupe de farine, deux oignons hachés, un oeuf, sel, poivre, muscade, de l'huile, 50 g de fromage râpé. Ajoutez aux 6 pommes de terre crues râpées deux cuillerées à soupe de farine. Incorporez l'oeuf, les oignons hachés finement, sel, poivre et muscade. Travaillez la pâte, formez-en des petites galettes que vous ferez cuire dans une poêle contenant de l'huile. Les galettes étant dorées des deux côtés, saupoudrez-les de fromage râpé et servez.
