Recette cuisine facile harengs a la lyonnaise
Pour 4 personnes. Dépecez 8 harengs frais, lavez-les et séchez-les.
Préparez-les en filets et coupez-les en 3 ou 4 morceaux. Pelez 4 gros
oignons, coupez-les en fines tranches et faites-les revenir dans 50 g
de beurre. Epluchez 1 kg de pommes de terre et coupez-les en
tranches. Mettez dans un plat allant au four les tranches de pommes
de terre avec 50 g de beurre. Poivrez. Laissez dorer pendant 5
minutes, ajoutez les oignons fondus au beurre, les harengs coupés en
morceaux et 1 dl de
crème fraîche. Faites cuire au four pendant 20 minutes. Saupoudrez de persil haché. Servez chaud.
crème fraîche. Faites cuire au four pendant 20 minutes. Saupoudrez de persil haché. Servez chaud.
