Recette cuisine facile feuilles de blettes farcies
Faire revenir et cuire à découvert, dans deux poêles, des aubergines
épluchées coupées en petits dés et des côtes de blettes coupée menu.
Faire un coulis de tomates avec des oignons revenus, de l'ail des
tomates, thym, laurier, persil, sel, poivre et le passer à la
moulinette. Quand les aubergines et les blettes sont cuites les
mélanger et ajouter de la mie de pain rassis émiettée. Faire blanchir
les feuilles de blettes et les farcir des aubergines. Fermer en
paquets et mettre au four 1/4 d'heure. Napper du coulis pour servir.
********* $ FEUILLES DE BLETTES FARCIES $@BL@ Mélangez 1 oignon haché, 400 g de mouton, 200 g de boeuf haché, 1 oeuf, poivre, sel, fines herbes et 150 g de riz cru. Faites des petites boulettes et enveloppez-les de feuilles de blettes blanchies. Cuisez-les avec un peu d'huile dans une cocotte où elles seront bien serrées Arrosez de 3 verres de bouillon. Au bout d'une heure incorporez à à la sauce hors du feu 3 c à soupe de jus de citron et 1 jaune d'oeuf.
********* $ FEUILLES DE BLETTES FARCIES $@BL@ Mélangez 1 oignon haché, 400 g de mouton, 200 g de boeuf haché, 1 oeuf, poivre, sel, fines herbes et 150 g de riz cru. Faites des petites boulettes et enveloppez-les de feuilles de blettes blanchies. Cuisez-les avec un peu d'huile dans une cocotte où elles seront bien serrées Arrosez de 3 verres de bouillon. Au bout d'une heure incorporez à à la sauce hors du feu 3 c à soupe de jus de citron et 1 jaune d'oeuf.
