Recette cuisine facile oeufs au plat aux anchois
Pour 4 personnes: 4 oeufs, 1 c à entremets de beurre d'anchois ou de
pâte d'anchois, 1 boîte de filets d'anchois, quelques olives farcies
au piment, poivre du moulin.
Faites fondre le beurre d'anchois dans une poêle, cassez-y les oeufs, poivrez-les et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris. Garnissez de filets d'anchois et d'olives et servez immédiatement. BEURRE D'ANCHOIS: pilez très finement 50g de filets d'anchois au mortier, mélangez-les intimement avec 125 g de beurre réduit en pommade.
Faites fondre le beurre d'anchois dans une poêle, cassez-y les oeufs, poivrez-les et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris. Garnissez de filets d'anchois et d'olives et servez immédiatement. BEURRE D'ANCHOIS: pilez très finement 50g de filets d'anchois au mortier, mélangez-les intimement avec 125 g de beurre réduit en pommade.
