Recette cuisine facile maquereaux au cidre
3 gros maquereaux, 4 cuillerées d'échalote hachées, 4 cuillerées de
persil haché, 1 cuillerée de farine, 1 grand verre de cidre bouché
sec, 1 tasse de crème, beurre, croûtons frits.
Lever les filets. Beurrer un plat à feu. Assaisonner. Foncer avec les échalotes et le persil. Mettre les filets. Mouiller avec le cidre Assaisonner. Recouvrir d'un papier huilé. Cuire au four.
Lever les filets. Beurrer un plat à feu. Assaisonner. Foncer avec les échalotes et le persil. Mettre les filets. Mouiller avec le cidre Assaisonner. Recouvrir d'un papier huilé. Cuire au four.
