Recette cuisine facile ecrevisses a la nage


ACCEUIL

Dans une poêle faire blondir des échalotes à l'huile, mettre les parures des écrevisses crues décortiquées. Arroser avec de l'armagnac, flamber. Ajouter 1/4 de litre de riesling, 2 grosses tomates, sel, poivre, laisser réduire. Passer cette sauce au chinois. Verser cette sauce dans la poêle, ajouter 2 c à soupe de crème fraîche et y cuire les corps des écrevisses. Servir saupoudré de persil.

 

 Nos autres recettes
A - B - C
D - E - F
G - H - I
J - K - L
M - N - O
P - Q - R
S - T - U
V - W - X
Y - Z
Plan
source: tardyp.free.fr