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Recettes de cuisine > Viandes > Agneau au lait de coco

Agneau au lait de coco

Les ingrédients :

750gr agneau (gigot ou carré) + 2 oignons + 2 gousses ail + 2CC
curry

morceau gingembre frais haché + 1CC poudre coriandre + huile +
sel

500gr tomates pelées + 25cl lait coco huile + poivre

La recette :

*
Faire revenir l'oignon et l'ail 1mn.

* Détailler l'agneau en petits dés et le faire sauter,
2mn, en remuant.

* Incorporer les épices, continuer la cuisson 1mn.

*Ajouter
tomates, lait coco, sel, poivre et mijoter, 50mn, à couvert.

* Servir avec du riz nature.