Bang signifie
" valet " en coréen. D'après la légende, le boeuf bang ja kui était préparé et mangé en
vitesse par le valet pendant que son maître soupait tranquillement. La marinade de ce boeuf
est similaire à celle employée pour les bâtonnets de biftecks grillés

Préparation : 15 à
20 mn

2 PERSONNES

1 Faites chauffer le four à broil. Coupez les biftecks en
3 ou 4 tranches de 1/2 po (1,5 cm) d'épaisseur et faites de légères incisions des deux côtés.
Mélangez le reste des ingrédients dans un bol, ajoutez le boeuf et remuez jusqu'à ce que le
boeuf soit bien enrobé.

2 Faites griller la viande de 5 à 7 mn, en la tournant de temps
en temps. Servez avec du riz et des légumes cuits à la vapeur.