Ingredients :

1 oignon haché,
1 poivron émincé,
4 pomme de terre en
dés,
100g de noix grossièrement écrasées,
6 càs d'huile de noix, 1/5 de tasse de lait
de soja non sucré,
1 càt de paprika, sel-poivre
3 càt de fécule de maïs diluée dans un
peu d'eau , 1 cuil. d'huile d'olive

Recette :

faire rissoler le paprika dans
l'huile d'olive et y faire blondir ensuite l'oignon haché.
ajouter le poivron émincé, les
pommes de terre en dés et recouvrir d'eau (ou de bouillon)
Assaisonner, porter à ébullition
puis baisser le feu et laiser mijoter une petite demi-heure
Mélanger dans une terrine les noix,
la farine, l'huile de noix et le lait de soja et pétrir pour obtenir une pate homogène.
Diviser
cette pate en petites boulette et les Ajouter à la cocotte et le porter à bouillon.
Laisser la
cocotte au coin du feu pendant une demi-heure.
Au moment de servir, ajouter dans la
cocotte la fécule diluée dans l'eau, pour lier la sauce.
bon appetit