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Recettes de cuisine > Vegetariens > Carottes à la crème

Carottes à la crème

ingrédients de la recette :


2 kg de carottes
80 gr. de beurre
150 gr. de
crême épaisse
sel, persil

La recette :
Dans une casserole assez large, mettez les
carottes, juste assez d'eau pour les recouvrir, le beurre, sel. A découvert et à feu assez vif,
faites-les cuire jusqu'à ce que l'eau soit entièrement évaporé et qu'il ne reste que le beurre.
Ajouter alors la crême, baisser le feu, couvrer, faite mijoter à petit feu.