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Huîtres à la Provencale

Ingrédients :

• 2 douzaines d'huîtres
• 1 pot ou sachet de poivrons ou tomates
confites
• 1 bouquet de cerfeuil
• 1 gousse d'ail
• 10 cl d'huile d'olive
• 24
tranches de pain
• poivre

La recette :


• Frottez les tartines de pain avec
de l'ail et tartinez-les légèrement d'huile d'olive.
• Sur chaque tartine, posez les morceaux
de poivron ou tomates confites.
• Ouvrez les huîtres etr décoquillez-les. Posez ensuite une
huître sur chaque tartine.
• Agrémentez les tartines de cerfeuil et poivrez.