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FREMSEL

Pâtes pour la
soupe
préparées traditionellement pour la veille de Yom Kippour

* Ingrédients
:
o 2 oeufs pour 200g de farine
o 1 pincée de sel
* Faire une pâte
puis laisser reposer.
* Reprendre la pâte et l'étaler finement.
* L'enrouler sur elle
-même et couper de fines lanières d'environ 2mm de large.
* Les déplier sur un torchon
et laisser sécher.
* A mettre dans un bouillon type pot-au-feu ou bouillon de poule.