Pour 4
personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

oignons : 2 gros
beurre fondu : 30 g
gruyère râpé
: 100 g
bouillon de volaille : 50 cl
bière blonde : 75 cl
pains de campagne : 4
tranches
sel, poivre

Préparation :

Pelez et émincez finement les
oignons.
Mettez le beurre à chauffer dans une cocotte. Ajoutez les oignons émincés et
faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Versez alors le bouillon puis la bière.
Salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant 30 min.
Préchauffez le four position
gril.
Posez les tranches de pain sur la grille du four couverte de papier aluminium.
Faites
-les légèrement griller des deux cotés.
Puis recouvrez-les de gruyère râpé et remettez sous
le gril le temps de faire gratiner.
Répartissez la soupe dans 4 assiettes creuses, posez
dedans les tartines grillées au fromage et servez aussitôt.