ingrédients:

* 100 grammes de jambon cuit *
* 100 grammes de
lardons *
* 100 grammes d'olives verte dénoyautées *
* 200 grammes
de farine *
* 4 oeufs **
* 1/4 de litre de lait *
* 50 grammes de
gruyère râpé *
* 1/2 verre d'huile d'olive *
* 1/2 sachet de levure *

* sel et poivre *

Préparation:

* Préchauffez le four Th 7
(220°C)
* Dans un saladier, mettez la farine et ajoutez les oeufs 1 à 1 en
remuant.
* Versez le lait et l'huile d'olive petit à petit et mélangez l'ensemble.

* Ajoutez à cette préparation, la levure, le gruyère râpé, les olives coupées en 2, le
jambon coupé en dés et les lardons.
* Salez, poivrez.
* Versez dans un
moule à cake beurré.
* Faites cuire 45 à 50 minutes environ.
* Attendez
quelques instants et démoulez.

Ce cake peut-être degusté tiède ou froid
en
tranches ou découpé en bouchées