ingrédients:

* pour 2 personnes 1 aubergine aubergine
* 1 tomate
tomate
* 1 poivrons vert poivron
* une pincée de sel sel
* une pincée
de poivre
* deux grosses cuillérées à soupe d'huile d'olive huile d'olive

Préparation:

* Mettre une grande casserole d'eau sur le feu et mener l'eau à
ébullition.
* Plongez-y les 3 ingrédients
* Attendre que les ingrédients soient
cuits.
* Il faut que la peau de ceux là puissent se décoller très facilement.
*
Laissez refroidir et passez le tout dans un moulin (manuel).
* Assaisonnez le tout sel,
poivre, deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
* Laissez refroidir au réfrigérateur
pendant environ 2 heures,
* De préférence manger avec du pain chaud