Ingrédients pour 6 personnes
250 g de chocolat à cuire coupé en morceaux
1 tasse de
café très fort
6 oeufs
3 c. à soupe de sucre
Grains de café en chocolat pour
décorer
Dans une casserole, mets le chocolat, le sucre et le café.
Place la casserole
au bain-marie et tourne avec une cuillère en bois pour faire fondre et mélanger.
Sépare les
jaunes des blancs d'oeufs.
Dès que le chocolat est fondu, ôte la casserole du
feu.
Ajoute les jaunes d'oeufs un à un en remuant sans cesse.
Bats les blanc d'oeufs
en neige bien ferme et ajoute à la préparation précédente.
Répartis dans de petites coupe
et laisse refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Tu peux décorer de grains de
café en chocolat.