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Ailes de poulet panées

Ailes de poulet panées
Ingrédients pour 4 personnes. 4 ailes de poulet crus, 1 blanc
d'oeuf, 1 cuiller à soupe de fécule, 1 cuiller à soupe de vinaigre de xérès, 100 g de noix
hachées, 50 g de graines de sésame, 300 g de chapelure, Sel, Poivre,
Huile.

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 mn

Mélangez dans un bol le vinaigre
de xérès, la fécule, les noix, les graines de sésame et le blanc d'oeuf. Assaisonnez chaque
blanc de poulet de sel et de poivre, enrobez-les dans le mélange puis trempez-les dans la
chapelure. Bien les rouler sur tous les côtés. Dans une poêle, mettez 4 cuillères d'huile. Faites
chauffer et frire chaque aile de poulet 1 mn de chaque côté.Egouttez sur un linge et servez
ainsi.Cette recette sucré-salé sera très appréciée des enfants, simplement accompagnée
d'une purée de carottes.