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Piment la Pâte(reunion)

Ingrédients: -150gr de piments verts -50gr de piments rouges -1 gros morceau de gingembre -2
zestes de combava -sel, huile, vinaigre

La recette :

Mixez le piment avec le
gingembre et le combava. Mélangez le tout dans un bocal avec du sel ainsi qu'une cuill.à
soupe de vinaigre. Versez 3 grosses cuill.à soupe d'huile par dessus et sans mélanger. Une
fois le bocal fermé le piment la pâte se conserve très longtemps.