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Café Viennois Épicé

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 75cl de café chaud
- 2 bâtons de cannelle
- 4
clous de girofle
- 1/2 cuillerée à café de grains de poivre de la Jamaïque

Pour la
décoration

- 15 cl de crème
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de
cannelle en poudre

Préparation

Préparez d'abord la décoration. Fouettez la
crème puis ajoutez lentement le sucre. Placez au réfrigérateur. Dans une petite casserole,
chauffez (sans porter à ébullition) le café, la cannelle, les clous de girofle et le poivre. Laissez
chauffer une dizaine de minutes à petit feu. Versez dans de grands verres, nappez de crème
et saupoudrez de cannelle. Consommez sans attendre.