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Aubergines au roquefort

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 aubergines
- 1 boîte de crème de roquefort, ou
roquefort
- beurre
- ail


Préparation :

Mélanger le roquefort au beurre
en pommade, ajouter l'ail réduit en purée.

Couper les aubergines en deux (dans le
sens de la longueur) et les strier profondément de l'intérieur, sans percer la
peau.


Tartiner le mélange de roquefort en le faisant pénétrer profondement dans
les stries.

Cuire soit au barbecue (le meilleur) soit dans une poêle couverte, ou encore
à four doux.