Pour 2 personnes
Dés de poisson piquants

Ingrédients

400 g de filet de
sébaste
Jus de citron
2-3 c.à s. de sauce de soja
2-3 c.à s. de vinaigre
Sel,
poivre du moulin
1/2 c.à c. de poudre de cinq-épices
Sucre
1 œuf
2 c.à s. de
fécule de maïs
Graisse
2 carottes
50 g de petits pois
1/2 oignon
1/2 c.à s.
d'huile d'arachide
1/2 L de sauce tomate
Préparation : 45 minutes
Marinage : 20
minutes Cuisson : 10 minutes

Préparation

Couper le poisson en dés, l'arroser
de jus de citron, de sauce de soja et de vinaigre et laisser
imprégner.
Assaisonner.
Délayer l'œuf.
Tourner les dés de poisson dans l'œuf et dans
la fécule et les
faire cuire dans la graisse chaude.
Couper les légumes en petits
morceaux et les cuire dans l'huile en tournant, verser la marinade et la sauce tomate, ajouter
les dés de poisson et réchauffer.