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Calamars à la plancha

Pour 4 personnes

Ingrédients
Calamars : 16 petits
Huile d'olive
Piment
d'Espelette
Fleur de sel, poivre du moulin
Jus de citron

Nettoyez les calamars,
séparez les corps et les têtes. Lavez-les bien, séchez-les.
Mettez tout dans un plat. Ajouter
un peu d'huile d'olive et retournez-les plusieurs fois pour bien les graisser.
Mettez-les sur
la plancha bien chaude. Laissez les corps une à deux minutes de chaque côté, les tentacules
deux à trois minutes en les retournant plusieurs fois.
Déposez-les dans le plat de service.
Saupoudrez de piment d'Espelette, de fleur de sel et de poivre du moulin. Arrosez d'un bon
jus de citron.