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[b:192f07f55d][size=6:192f07f55d] [color=Blue:192f07f55d]Gâteau de
spaghettis [/color:192f07f55d][/size:192f07f55d] [/b:192f07f55d]
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[size=4:192f07f55d] [color=Red:192f07f55d]- 300 g de spaghettis au blé complet
- 1 kg de
courgettes coupées en rondelles
- 4 oeufs battus
- 3 cs de crème fraîche
- 3 cs de
fécule de maïs
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 2 cs de basilic frais haché
- 2 cs
de sauce de soja
- sel, poivre
- 3 cs d'huile de tournesol
- 500 g de petits
champignons de Paris
- 200 g de tofu coupé en dés
- 40 cl de lait
- noix de muscade
râpée
- 125 g de comté
- qq brins d'herbes aromatiques [/color:192f07f55d]
[/size:192f07f55d] [/b:192f07f55d]

[b]Faire cuire les spaghettis al dente. Les rincer et
les égoutter. Les étaler à plat de manière à ce qu'ils ne se collent pas.

Cuire les
carottes à la vapeur 30 mn. Les passer au mixer pour avoir une purée lisse. Y mélanger 3
oeufs, la crème et la fécule de maïs. Puis incorporer l'ail, avec le basilic, la sauce soja, sel,
poivre.

Dans une poêle faire chauffer 1 cs d'huile et faites revenir les champignons
avec un peu de sel pendant 5 mn pour faire évaporer tout le liquide.

Incorporer les
champignons et le tofu dans le mélange à base de carottes.

Battez le dernier oeuf et
en badigeonnez les spaghettis.

Chemisez un moule à gâteau de papier d'aluminium et
graisser soigneusement avec de l'huile.

Disposez une partie des spaghettis en spirale
sur le fond du moule et recouvrez les parois.
Verser la farce aux carottes sur les spaghettis
en tassant bien de manière à ce que les spaghettis collent aux parois du moule. Lissez le
dessus de la farce et recouvrez avec le reste de spaghettis. Recouvrez de papier
d'aluminium graissé avec le reste d'huile.

Faire cuire au four préchauffé à 220°
pendant 30 à 45 mn.

Retirer du four, démoulez sur le plat de service.

Faire la
sauce au fromage : verser le lait dans une petite casserole, sel, poivre, muscade. Incorporez le
fromage et réchauffez à feu doux en remuant sans cesse pour obtenir une sauce crémeuse et
très chaude.

Présenter le gâteau de spaghettis avec la sauce à part. Garnir de brins
d'herbes fraîches.

[quote:192f07f55d][b]" La vérité doit s'imposer sans violence
"
[/quote:192f07f55d]

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http://www.yatoula.com/gif/aliment/aliment_94.gif[/img:192f07f55d]