Ingredients :

• Sel, poivre
• 150 g de lardons
• 1 oignon
• 10 g de beurre
•
70 g de fromage emmental râpé ou choix
• 200 G de lasagnes
• 2 grosses poignées de
jeunes orties lavées, égouttées
• 1 boîte d'un kg de Tomates pelées
• 2 carottes
• 4
c à soupe de crème fraîche

La recette :

Couper les tomates en
dés.

Préparons les carottes...

Couper le haut et le bas, éplucher. Laver,
couper en rondelles ou demi-rondelles.
Préparation de l'oignon...

Couper l'oignon
en deux dans le sens tige-racines.
Poser chaque moitié à plat sur la planche. Inciser
verticalement, puis horizontalement. Emincer.

Commençons la cuisson de la
sauce...

Dans une marmite ou une casserole verser les tomates, l'oignon, les carottes,
les lardons, les orties hachées, 1 ou 2 verres d'eau, poivre, ne pas saler à cause des
lardons.

Porter à ébullition...

Laisser cuire environ 30 minutes, feu moyen,
mélanger régulièrement.Beurrer généreusement un plat à gratin.
Préparons les
lasagnes...

Placer les plaques de lasagnes régulièrement sur le fond du plat à four.
une couche de farce,
Prenons la crème...

Ajoutons des cuillères de crème fraîche.
Alterner en mettant une deuxième couche de lasagne.Verser le jus de la farce pour bien
imbiber les lasagnes.

Prenons l'emmental...

Saupoudrer de
fromage râpé sur le dessus de toutes les couches. Mettre au four 30 minutes.