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Recettes de cuisine > Oeufs > Matefaim

Matefaim

Matefaim



Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn / cuisson : 5
mn

* 200 g de lard
* 1 c. à soupe de farine
* 2 dl de lait
* 3
oeufs
* sel
* poivre
* 100 g de fromage (comté, gruyère,
gouda).





# Coupez le lard en fins lardons. Faites-les fondre dans une
poêle. D’autre part, délayer la farine avec 3 c. à soupe de lait, versez ensuite le reste du lait.
Ajoutez les oeufs et l'assaisonnement, battez en omelette. Versez ce mélange sur les lardons
et faites cuire en remuant sans arrêt jusqu’à ce que les oeufs soient pris.