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Recettes de cuisine > Desserts > Aumônière aux pommes

Aumônière aux pommes

Ingrédients:

Pâte pour 12 crêpes.
500 g de pommes
1/2 citron
1 c. à soupe
de beurre
4 c. à soupe de calvados
Sucre poudre et cannelle
1 c. à soupe de
Maïzena
50 g de noisettes

Préparation:

Peler, épépiner et débiter en
rondelles les pommes, arroser avec le jus de citron.
Cuire 5 minutes à couvert dans 1 c. à
soupe(15 ml) de beurre et 4 de calvados (60 ml), sucre poudre et cannelle. Délayer la
Maïzena dans de l'eau, ajouter aux pommes; retirer du feu, parsemer de 50 g de noisettes
émincées. Cuire les 12 crêpes, les garnir de la préparation aux pommes, les replier. Flamber au
calvados.