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Recettes de cuisine > Desserts > Ananas poché au rhum

Ananas poché au rhum

Ingrédients:

1 gros ananas,
250 g de sucre roux,
1 gousse de vanille,
2
tasses d'eau, (500 ml)
1 citron vert,
1 petit verre de
rhum.

Préparation:

Préparez un sirop léger avec le zeste de citron, l'eau, la
vanille et le sucre. Epluchez l'ananas et coupez-le en morceaux après avoir supprimé le
coeur.
Versez l'ananas et le jus rendu dans le sirop; laissez pocher 20 minutes. Ajoutez le
rhum.
Versez le tout dans une coupe en verre après avoir enlevé le zeste de citron et la
vanille.
Servez frais.