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Recettes de cuisine > Cuisine au vin > Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

Recette pour 4 personnes:
4 maquereaux
1 gros oignon
1 carotte
quelques
grains de poivre
2 clous de girofle
1/2 litre de vin blanc
1 citron
1 branche de
thym
1 feuille de laurier


Laver, vider les maquereaux et bien les
essuyer.
Eplucher l'oignon et la carotte; les couper en rondelles et les déposer au fond
d'un plat.
Ajouter les maquereaux.
Mettre le citron découpé en rondelles fines dessus,
les clous de girofle et quelques grains de poivre.
Saler.
Verser le vin blanc et compléter
avec 1 verre d'eau si besoin.
Mettre au four 45 minutes th 200° selon la grosseur des
maquereaux.

A déguster chaud accompagné de pommes de terre cuites dans leur
peau.