Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 30MN Pour : 4 personnes - 1,5 kg de bar
- 2 c. à
soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de cognac
- 2 citrons
- Sel, poivre
-
Faites chauffer le grill. Nettoyez les poissons, enlevez les viscères par les ouïes pour le garder
entier, passez
-le à l'huile.

Recette: - Posez-le sur le grill et faites-le griller 10 mn de
chaque côté.
- Salez-le, poivrez-le, arrosez-le de cognac et flambez-le.
- Garnissez-le de
rondelles de citron et servez.
*Astuce pour plus de gout : Si vous souhaitez un goût plus
délicat, ajoutez à la cuisson quelques grains de poivre vert du Kerala entiers.
Vous pouvez
également ajouter 2 pincées d'estragon qui libérera son grâce à l'alcool flambé.